Là một trong những tinh hoa sáng tạo ẩm thực của Singapore, Cua xốt ớt được ví như một món ăn huyền thoại. Ớt, cà chua, dấm, tỏi, cùng rất nhiều loại gia vị khác được nấu lên, quyện với trứng tạo ra một thứ nước sốt cay, thơm lừng với đủ các vị cay, mặn, ngọt. Món đã được CNN bình chọn là 1 trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Rất hợp ăn kèm với bánh bao chiên hoặc hấp.